Угоеният патешки черен дроб е с  тегло между 450 гр. И 750 гр. Предлага се както замразен, така и охладен. Замразява се с течен азот, което гарантира свежестта на продукта след неговото размразяване . Замразен се съхранява при температура от  -18 °C, а охладен – от 0 °C до 4 °C. 

Опаковка: в бял кашон от 5 кг. или 10 кг., индивидуално вакуумирани бройки.